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Creo experiencias gastronómicas asiáticas a medida, con precisión, calma y sabor en cada bocado.

Reserva conmigo
José Antonio Losa Zafrilla

Vivo la cocina asiática con técnica, detalle y una energía que se nota en cada pieza

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Soy sushi chef profesional desde hace más de 6 años y llevo 15 años de experiencia en cocina, con 10 dedicados íntegramente a la cocina asiática en general (japonesa, tailandesa y coreana). Me apasiona mi trabajo y busco la perfección en cada bocado.

He liderado equipos en distintos países y proyectos, trabajando en espacios como Lucy Wang (Austria), Soul Food (Londres), Nikki Beach (Mallorca e Ibiza) y Koma Sushi. En cada servicio cuido el ritmo, el producto y la ejecución para que la experiencia sea impecable.

Hablemos de tu evento

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Cocinar es una forma de vida y un amor incondicional.

Así es como trabajo para que tu experiencia sea redonda

Cocino desde la pasión y la disciplina

Para mí, cocinar es una forma de vida y un amor incondicional. Esa actitud se traduce en respeto por el producto, técnica precisa y una búsqueda constante de equilibrio en cada plato.

Traigo una trayectoria real, desde casa hasta la alta exigencia

Aprendí mis primeras bases con mi abuela y mi madre, y esa raíz me llevó a desarrollarme profesionalmente desde 2004 en la empresa Riu. Con los años he consolidado mi camino en cocinas internacionales y en equipos donde el nivel de exigencia es máximo.

Mi secreto es la calma

Mi filosofía en cocina se sostiene en la calma y la paciencia al manipular cualquier alimento. Cuando trabajo con serenidad, el resultado es más limpio, más preciso y más delicioso.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en España?

Preparo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen por unos 121.20 EUR, y siempre me adaptaré al presupuesto que tengas en mente. Envíame un mensaje y te prepararé una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Japonesa, Especial del chef, Mediterránea, Fusión y Local. Creo mis menús en torno a ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dímelo y ajustaré los platos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en España?

Para reservarme en España, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás añadiendo la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria a medida que avances. Cuando me llegue tu solicitud, la leeré yo mismo y te responderé con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos o ocasiones especiales?

Sí. Cocino con frecuencia para Cumpleaños, Reunión familiar, Despedida de soltera/o y Reunión con amigos. Me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida encaje con el tipo de evento que estás organizando. Envíame la fecha y comprobaré si estoy libre.

¿El menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.